Izidor

Vejce na těsto rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně do něj přimícháváme žloutky, cukr, mouku a ořechy. 6 dkg hrubá mouka 18 dkg cukr moučka 6 dkg ořechy 6 ks vejce Těsto rovnoměrně rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě dorůžova. Hotový korpus necháme vychladnout. Náplň 1. Na první náplň utřeme žloutky s cukrem, máslem a kakaem. Rozetřeme ji na upečený plát těsta. 25 dkg máslo 17 dkg cukr moučka 2 lžíce kakao 2 ks žloutek Náplň 2. Ořechy, cukr a rum smícháme v pastu, která musí být roztíratelná. Pokud bude třeba, přidáme rumu o něco více. Náplň naneseme na připravený základ. 20 dkg ořechy 20 dkg cukr moučka 150 ml rum Ve vodní lázni si rozpuštěním másla a čokolády připravíme čokoládovou polevu, kterou nakonec opilého Izidora potřeme. 5 dkg máslo 10 dkg čokoláda na vaření Moučník necháme ztuhnout. Ozdobíme hoblinami z čokolády nebo půlkami ořechů.