Jablečné řezy paní Kaboňové

Do prosáté mouky přidáme kypřící prášek, cukry, špetku soli, změklou Heru, vejce a mléko a zpracujeme hladké těsto. Mléko přidáváme podle kvality mouky, někdy je třeba ještě trochu mléka přidat. Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu těsta rozválíme a opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Oloupaná jablka nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky, přidáme rozinky a ochutíme skořicovým cukrem. Jablečnou náplň naneseme na těsto, druhou půlku těsta vyválíme a vložíme navrch koláče. Těsto propícháme na několika místech vidličkou, aby se při pečení nezvedalo, můžeme lehce potřít mlékem, aby se řezy leskly a vložíme do trouby rozehřáté na 180°C. Pečeme asi 40 - 45 minut. Řezy necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.