Jablečné suflé

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Dětská strava
Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupaná jablka bez jadřinců pokrájíme na drobné kousky, podlijeme vodou a dusíme, dokud se téměř ne rozvaří. Přidáme cukr a necháme vychladnout 7. bílku ušleháme pevný sníh a opatrně jej vmícháme do jablečného pyré. Směsí naplníme zapékací misky a vložíme clo trouby, předehřáté na 200 stupňů, kterou nejméně 3 minuty nesmíme otevřít a i polom pouze velice opatrně, jinak se suflé proudem chladného vzduchu srazí a klesne. Správně upečené je nejméně dvojnásobně vysoké než za syrová, lehoučké, růžové a hlavně dietní.