Jablečný koláč s čokoládovou pěnou

Autor receptu: sonizna (502 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

základní těsto na křehký koláč (najdete u mě)
hrst vlašských ořechů
100 g cukru krupice
50 g másla
4 jablka
1 želatinový ztužovač
1 šlehačka (pařížská)

Pracovní postup:

1) jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. 2) cukr roztavíme na karamel, přidáme 100 ml vody (vroucí) a máslo. Karamel by měl být tekutý. 3) Do karamelu naskládáme plátky jablek a dusíme 5 minut. 4) Poté je naskládáme do korpusu, můžeme přelít zbylým karamelem a dáme chladit do ledničky. 5) Mezitím si nasekáme vlašské ořechy nahrubo a ušleháme šlehačku. 6) Koláč podáváme s kopečkem šlehačky posypaným vlašskými ořechy.