Jahodové ,obrácené‘ koláčky

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Máslo, cukr, 1,5 lžíce vody a vanilkový lusk dejte do malé pánve s nepřilnavým dnem a na středním plameni zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přiveďte k varu a pak zahřívejte ještě další 2–3 minuty. Sejměte z ohně a lusk ze vzniklého karamelu vyjměte. 2. Jahody rozdělte do čtyřech až pěti zapékacích mističek o objemu asi 180 mililitrů a přelijte je karamelem. Listové těsto rozválejte do půl centimetru tenké placky a vykrájejte z něj kola o průměru 9 centimetrů a překryjte jimi jahody. Pečte 20–25 minut dozlatova. Vyklopte na talíře a podávejte s ušlehanou smetanou.