Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem a rozpuštěným máslem, pak přidáme mouku, kůru a prdopeč. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme do těsta. Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsto a pečeme asi 20-25 minut ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý piškot rozřízneme napůl. Smícháme smetanu se zavařeninou a cukrem. Připravíme želatinu a smetanovou směs do ní vmícháme. Jednu polovinu piškotu potřeme krémem a přiklopíme druhou. Nahoru položíme nakrájené jahody, zalijeme čirou želatinou, připravenou podle návodu a necháme ztuhnout.