Jelení rolky se žampiony

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěnu a osušenou kýtu nakrájíme na plátky a zlehka je po obou stranách naklepeme. Jalovec rozdrtíme v hmořdíři, cuketu nakrájíme na hranolky. Na každý plátek slaniny dáme lístek šalvěje a naklepané maso, osolíme a opepříme, položíme 1-2 snítky tymiánu, posypeme jalovcem a navrch poklademe nakrájenou cuketou. Stočíme do závitků a každý zpevníme párátkem. Na pánvi rozehřejeme olej a rolky na něm ze všech stran opečeme. Pak je dopečeme na 180°C. Cibuli a žampiony očistíme a nakrájíme. Rolky vyndáme, do výpeku přidáme máslo, žampiony a cibuli, orestujeme. Přilijeme víno a smetanu, povaříme, dosolíme a dopepříme. Vložíme rolky a krátce je prohřejeme. Vhodná příloha je rýže.