Jemné řezy tety Jitky

Na těsto potřebujeme: 50g másla,1 vejce,150g cukru krupice,2 lžíce medu,4 lžíce mléka,450g mouky,1 lžička jedlé sody Na náplň potřebujeme: 1/2 l mléka, 3 žloutky, 3 lžíce hrubé mouky, 200g másla, 200g moučkového cukru Na polevu potřebujeme: 200g tmavé čokoládové polevy Smíchat rozpuštěné máslo s vejcem, cukrem, mlékem a medem, za stálého míchání zahřívat 10 minut, dokud se nevytvoří pěna, nechat vychladnout. Z mouky se sodou a medovou směsí vypracovat těsto, rozdělit na 4 díly, zabalit do fólie a dát na 2 hodiny do lednice. V hrnci zahřát mléko, vmíchat mouku, žloutky a vařit do zhoustnutí. Po vychladnutí přidat máslo s cukrem. Z těsta vyválet 4 pláty a péct na 150°C dorůžova. Vychladlé potřít krémem, položit na sebe, zatížit a uložit do chladu. Další den potřít horní díl rozpuštěnou čokoládou.