Jihoamerická salsa s pečenou rybou

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bramborový škrob (solamyl)
sůl
1 svazek koriandru (čerstvý)
pepř
1 svazek ředkviček
250 g cherry rajčat
1 avokádo
1 limeta
1 červený pomeranč
1 ledový salát
4 dorády nebo mořstí vlci
2-3 papričky jalapeňo
2 červené cibule
2 uvařené kukuřice
150 ml olivového oleje
100 ml panenského olivového oleje na salsu

Pracovní postup:

1) Ryby příčně nařízneme po kůži, osolíme, potřeme šťávou z limetky, poprášíme solamylem a osmahneme na olivovém oleji. 2) Ryby dáme je do trouby na 160 °C. 3) Rajčata, cibuli, koriandr a jalapeno papričky nakrájíme nadrobno. 4) Ředkvičky, avokádo a ledový salát nakrájíme na větší kousky. 5) Z kukuřice odřízneme jadérka. 6) Všechnu zeleninu v bodech 3 až 5 smícháme dohromady a zakápneme šťávou z limetky a pomeranče. Osolíme a zakápneme olejem. 7) Rybu podáváme se zeleninovou salsou.