Kachna na způsob bažanta

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kachnu protkneme slaninou, osolíme. V kastrole na oleji rozpustíme zbylou slaninu, celé koření přidáme na nakrájenou cibuli a celer, vložíme kachnu, podlijeme a pečeme pod pokličkou. Ke konci pečeme bez pokličky a ze všech stran dočervena.Kachnu vyjmeme, vysmahneme šťávu, lehce zaprášíme moukou, necháme osmahnout, podlijeme, povaříme a přecedíme. Naporcovanou kachnu podáváme s červeným zelím a knedlíkem nebo s dušenou rýží a brusinkovým kompotem.