Kachní prsa se salátkem a chlebem Gurmán Penam

Autor receptu: Katty148 (103 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kachnu vykostíme, odřízeneme od ní prsa, nařízneme kůži na jemné čtverečky cca (4 mm x 4 mm) záleží na vás, potřeme olejem a hrubozrným pepřem, tymiánem a rozmarýnem a vše necháme přes noc odležet. Prudce osmažte na řepkovém oleji nejdříve kůži dolů, dokud nevznikne zlatá kůrka. Pak orestujeme i z druhé strany a asi na 10 min. dáme do trouby vyhřáté na 180°C. Po vyndání z ztrouby maso nakrájejte na tenké plátky a naaranžujte na salát. Vše pak přelijeme zálivkou z vody, oleje, cukru a jemné francouzské hořčice. Poté podáváme z opečeným chlebem Gurmán. Dobrou chuť od Katky !! :)