Kapr dušený s koňakem

Autor receptu: sari (516 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Porce kapra osolíme, slabě opepříme, ochutíme kořením harmonie chuti a rychle opečeme na másle.Přidáme na jemné nudličky nakrájenou zeleninu a cibuli, podlijeme vývarem z bujonu a červeným vínem, přidáme máslo -másla prohnětené s hladkou moukou, zakryjeme pokličkou a v troubě dusíme asi 15 minut, do měkka. Měkkého kapra vyjmeme a upravíme na mísu. Zahoustlou šťávu z udušeného kapra procedíme, ochutíme worcesterskou omáčkou a koňakem, podle chuti přisolíme.