Kapr - v bio kvalitě

Smícháme strouhanku s kořením Ryby a osolené porce masa v ní obalíme. Na dno pekáčku dáme máslo, na to položíme obaleného kapra, zase dáme máslo a posypeme cibulí, upečeme dozlatova. Vhodná příloha jsou brambory na jakýkoli způsob, dobrý je i s bramborovými placičkami a zeleninou. Kapr v bio kvalitě se shání velice těžko, ale sežene se v Ekofarmách. Např. Rybářství Heřmanov (tam si ho můžete chytit i sami) nebo Rybářství Lipnice - Telč, Moravské Budějovice.