Kapustové závitky ala Ludin

Recept přibližně pro 4 osoby: 8 Listů kapusty pečlive omyjeme a spaříme vřící vodou .Asi 40 dkg kapusty nakrájíme nadrobno.Oloupeme si obě cibule,jednu dáme stranou,druhou nakrájíme nadrobno.Vpánvi si rozpálíme 2 lžíce oleje,přidáme cibuli,kterou orestujeme a přidáme kapustu,osolíme,opepříme,podlijeme vodou a dusíme asi 5 min.Poté ji zaprášíme moukou,zasmahneme a po 5 min,ji podlijeme opět vodou a zamícháme.Druhou cibuli nakrájíme na kostky,osmahneme na oleji a necháme schladit Upečené vepřové nakrájíme na kostičky,přimícháme rýži a cibuli.Přidáme vejce petrželku,osolíme,opepříme a důkladně promícháme.Na spařené listy poklademe náplň,zabalime a převážeme nití.Takto zabalené vložíme do kastrolu,podlijeme trochou vody a dusíme asi 8 min.Potom je přidáme k hotové kapustě a společně povaříme 10 min.