Kapustové závitky s houbovou omáčkou

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (podle chuti)
tuk (podle potřeby)
voda (podle potřeby)
zeleninový vývar (podle potřeby)
bylinky (podle chuti)
pepř (podle chuti)
petrželka (podle potřeby)
smetana na šlehání (30%)
kapusta (podle potřeby)
300 g hřibů
50 g másla
100 g kedluben
150 g květáku
150 g mrkve
100 g pórku
2 lžíce hladké mouky
3 lžíce strouhanky
3 vejce
3 cibule
asi 6 rajčat

Pracovní postup:

Na tuku nechte zesklovatět cibuli, přidejte pokrájenou zeleninu a poduste asi 5 minut. Ke zchladlé zelenině přidejte petrželku, vejce a strouhanku, promíchejte a poduste. Do kapustových listů dejte 2 lžíce směsi a převažte nití. Na máslem vymazaném pekáčku závitky opečte na cibulce a přidejte oloupaná rajčata, pak zapečete na 180-200°C. Podlijte zeleninovým vývarem a mezitím orestujte na cibulce nakrájené houby a zaprašte moukou. Hotové závitky vyndejte z pekáče, rozpečená rajčata rozmixujte a protlak přidejte k houbové omáčce. Osolte a opepřete podle chuti, vmíchejte smetanu a petrželku. Závitky omáčkou zalijte.