Kávové hvězdičky s bezé

Z ingrediencí vypracujeme těsto a necháme ho v chladu asi hodinu odpočinout. Pak ho vyválíme na plát, vykrajujeme hvězdičky a pečeme je v předehřáté troubě na 180 °C. BEZÉ: 2 bílky, 70 g krupicového cukru, 70 g moučkového cukru, 1 lžíce kukuřičného škrobu, citronová šťáva Bílky ušleháme s krupicovým cukrem ve vodní lázni, přidáme moučkový cukr, škrob a pár kapek citronové šťávy. Hmotou naplníme do cukrářský sáček a na plech s pečícím papírem stříkáme malé pusinky - nabydou. Pečeme je v předehřáté troubě 5 minut na 140 °C a pak asi hodinu na 100 °C. KRÉM: 130 g másla, 150 g moučkového cukru, 1/8 l silné kávy, 1 lžíce hrubé mouky, 1 vanilkový cukr Svaříme kávu s moukou na kaši a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s oběma cukry a všleháme vychladlou kaši. Hvězdičky potřeme malinovým džemem, stříkneme krém a na něj posadíme pusinku. Můžeme ozdobit čokoládou.