Kokosové hvězdičky s meruňkou

Tuk nejdříve důkladně zpracujte s moučkovým i vanilkovým cukrem a vejcem. Potom přidejte měkký tvaroh, kokos, prosátou hladkou mouku a špetku soli. Ze směsi rukama vypracujte hladké nelepivé těsto, které následně uložte do chladničky na 30 minut odležet. Těsto si rozválejte na plát silný 3 mm. Z poloviny těsta vykrájejte hvězdičky a z druhé poloviny kolečka. Oba tvary rozložte na plechy a pečte v předem vyhřáté troubě při 180 stupních přibližně 15 minut, až hezky zezlátnou. Po upečení nechte cukroví vychladnout na kovové mřížce. Kolečka potřete meruňkovým džemem a slepte je s hvězdičkami. Polovinu slepeného cukroví namočte do rozehřáté bílé čokolády a zbytek do tmavé čokolády. Povrch ozdobte hvězdičkami, které jste vykrojili z dobře omytých sušených meruněk.