Koláč s dušenými jablky

Vypracujeme hladké těsto z mouky, 80 g cukru, 1 vanilkového cukru, 150 g másla a vejce. Utvoříme bochánek a dáme ho asi na hodinu odležet do chladu. Jablka oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Dáme je do hrnce, přidáme 50 g másla, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, skořici a vše podusíme asi 15-20 minut doměkka. Náplň necháme vychladnout. 2/3 těsta vyválíme a vložíme ho do dortové formy, těsto vymačkáme i do krajů. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme náplň. Ze zbylého těsta vyválíme menší placku a tou koláč přikryjeme. Na několika místech vršek propícháme vidličkou. Vložíme do trouby a při 180°C pečeme asi 35-40 minut. Koláč je výborný vlažný i dobře vychlazený.