Konfitované králičí stehno

Autor receptu: Fíííra (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso očistíme, odblaníme, posolíme a dáme do mísy kam přidáme koření, sůl, asi polovinu prolisovaného česneku, citronovou kůru, rozmarýn, tymián, pár větviček si odložíme na později. Přikryjeme potravinářskou folií a necháme v chladu marinovat minimálně 4 hodiny (nejlépe když naložíme den předem). Pak stehna dáme do hrnce nebo pekáče, zalijeme olejem, přidáme tymián a rozmarýn, zbytek česneku (celé stroužky), přikryjeme poklicí a pozvolna pečeme 2-3 hodiny na 130°C. Na konec maso posypeme drobně nakrájenou petrželkou, případně i dalšími sezonními bylinkami. Obložíme pečenou zeleninou nebo přidáme špenát. Jako příloha se hodí šťouchané brambory nebo polenta.