Košíčky s pralinkou

Košíčky : 150g hladké mouky, 50g moučkového cukru, 100g másla, 1 vanilkového cukru, 1 žloutek, olej na formičky Pralinky : 150g lískových oříšků, 50g sušených meruněk, 1-2 lžíce meruňkového likéru, 100g másla, 50g moučkového cukru, 2 lžíce medu, 50g hořké čokolády, 150g čokoládové polevy Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme změklé máslo, vanilkový cukr a žloutek, a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout v lednici. Formičky na košíčky vytřeme olejem, do každé vtlačíme kousek těsta. Košíčky rozložíme do trouby na plech a pečeme při 180°C přibližně 15 minut. Pak je necháme chvilku chladnout a vyklopíme je. Oříšky nasucho opražíme, pak je vsypeme do utěrky a "oddrolíme" z nich slupku. Polovinu jich nasekáme nahrubo, zbytek najemno nastrouháme. meruňky nakrájíme na malé kousky, zalijeme je likérem a necháme změknout. Změklé máslo utřeme s cukrem,medem a rozpuštěnou čokoládou,vmícháme oříšky a meruňky. Z čokoládové hmoty vytvarujeme malé kuličky a obalíme je v nasekaných oříškách. V lednici je necháme ztuhnout. Pak je obalíme v rozpuštěné čokoládové polevě a opatrně posadíme do připravených košíčků.