Králík se smetanovou omáčkou

Autor receptu: T (12 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru)
sádlo
sůl
voda (dle potřeby)
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
1 králík (přední a zadní běhy a cemr)
plátek špeku
2 šálky smetany (sladká)
1 cibule

Pracovní postup:

Jednotlivé porce králičího masa řádně odblaníme,omyjeme a naskládáme do sádlem vymazaného pekáčku a osolíme.Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme a vše pokrájíme na plátky(zeleninu můžeme nastrouhat na hrubém struhadle).Rozložíme na osolené maso,přidáme divoké koření(celý pepř,nové koření celé a bobkový list),posypeme špekem pokrájeným na kostičky,podlijeme vodou a v horké troubě maso upečeme dozlatova.Měkké maso a koření vybereme, výpek rozmixujeme tyčovým mixérem,zalijeme smetanou a provaříme.Dle chuti omáčku osolíme,přisladíme,okyselíme citronovou šťávou nebo octem.Maso vložíme do omáčky prohřát. Podáváme s hrníčkovým knedlíkem.