Krůtí roláda.

Autor receptu: Anna1960 (96 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
grilovací koření
pepř
krůtí plát z vykostěného stehna
grilovaná nakládaná paprika
řapíkatý celer
červená paprika
sušená rajčata
100 g šunky
4 lžíce Harissy-ostrá zel. Pochoutka

Pracovní postup:

Z vykostěného stehna uděláme plát, který potřeme harissou, osolíme, opeříme. Poklademe plátky šunky, proužky čerstvé červené papriky, grilované papriky a sušenými rajčaty. Svineme do rolády převážeme potravinovým provázkem. Do pekáče dáme zbytky řapíkatého celeru, paprik, rajčat, vložíme roládu. Okořeníme grilovacím kořením, podle chuti ještě osolíme, opepříme, Podlijeme trochou vývaru a dáme péct. Během pečení roládu poléváme vypečenou šťávou.