Kuře Giouvetsi

Autor receptu: orlíček (133 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

20× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
bazalka (sušená)
pepř
1 a 1/2 hrnku těstovin (orzo)
1 hrnek rajčatového pyré
1 lžíce oleje
1 cibule (jemně nasekaná)
1 paprika (nejlépe pálivější a jemně nasekaná)
10 cherry rajčat
6 hrnků kuřecího vývaru
1 kuře (1 kg - rozporcované na části)

Pracovní postup:

V pekáčku rozpalte olej, na něj přidejte cibuli, chvíli restujte a přidejte papriku a rajčátka. Restuje cca 5 minut až bude paprika měkká, cibulka se nesmí spálit. Přidejte orzo a ještě chvíli restujte. Přilijte kuřecí vývar, rajčatové pyré, osolte, opepřete a přidejte asi lžičku a půl bazalky. Přiveďte k varu, přidejte nahoru kuře, pokud se nepotopí celé, pak jej polijte šťávou a dejte zakryté péct do trouby rozpálené na 200°C. Pečte cca 45 minut, na posledních 15 minut odkryjte. Zkuste, zda je kuře upečené a případně pečte déle. V průběhu pečení můžete místy kuře polít šťávou. Kuře je upečené, když má krásnou zlatohnědou barvu a všechen vývar se vstřebal do těstovin. TIP: Orzo je druh semolinové těstoviny dostupné v každém supermarketu.