Kuře pečené v pikatní soli
100
6
1
Očištěné a umyté kuře rozkrájíme na menší kousky,osolíme,opečeme na rozehřátém sádle,přidáme cibuli nasekanou nadrobno a ještě chvíli opékáme.Potom posypeme mletou červenou paprikou,podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.Během dušení podle potřeby podléváme.Den předem namočené velkozrnné fazole uvaříme v co nejmenším množstvím vody doměkka.Zahustíme jíškou připravenou z oleje a hladké mouky a povaříme.Nakonec přidáme rajský protlak,sůl a mletý černý pepř.Promícháme s dušeným kuřetem a ochutíme zakysanou smetanou.