Kuřecí řízky s drůbežími játry a šunkou

Kuřecí řízky nařízneme po obvodech na několika místech, jemně naklepeme, osolíme, okořeníme, potřeme rozehřátým máslem, vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem a grilujeme 3 minuty. Potom řízky obrátíme, potřeme máslem a grilujeme, až změknou. Přeložíme je na talíře, poklademe připravenou směsí a podáváme s bramborovými hranolky a se zeleninovým salátem. Příprava směsi: Ná másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme odblaněná, na plátky nakrájená játra a osmahneme je. Přidáme šunku nakrájenou na nudličky, kečup, sůl a vše krátce podusíme. Směs můžeme okořenit pepřem, worces-terskou nebo sójovou omáčkou, kari, ve-getou apod.