Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Připravíme si těstíčko. Uvařené brambory oloupeme, na jemno nastrouháme, vmícháme vejce, prolisovaný česnek, pepř, sůl a zahustíme podle potřeby strouhankou, aby těstíčko bylo hustší a drželo na řízcích. Maso obalené v mouce namáčíme do těstíčka a smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách. Hotové řízky pokládáme na ubrousky, které nám odsají přebytečný tuk. Podáváme se zeleninovým salátem a bramborem.