Kuřecí stehna na kari

Kuřecí stehna nasolíme a potřeme kari kořením. Vložíme je do pekáčku, podlijeme troškou vody a přidáme k nim polovinu másla. V troubě je při 190°C necháme péct asi 50 minut. Průběžně je potíráme vypečenou šťávou. Mrkev očistíme, nakrájíme na špalíčky a jen velmi krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat, fazolky necháme rozmrazit. Cibule oloupeme, nakrájíme na měsíčky a orestujeme je na zbytku másla. Vmícháme mrkev s fazolkami a vše prohřejeme, zeleninu dochutíme solí a pepřem. Když jsou stehna skoro hotová, ochucenou zeleninu přidáme do pekáčku. Vhodná příloha jsou různě upravené brambory, dušená rýže nebo jen pečivo.