Pikatní játra
30
5
3
Omytá zbavená kůže stehna a křídla zalijeme v kastrolu horkou vodou tak, aby byla pouze ponořená. Osolíme a vaříme 30 minut - do měkka. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, odstavíme a vmícháme papriku. Přilijeme vývar, rozmícháme a povaříme 15 minut. Dochutíme solí a omáčku zjemníme smetanou. Na talířích omáčkou přeléváme uvařené maso.