Játra po S'Čchuansku
45
1
4
Přípravu tohoto pokrmu je lépe dělat na dvou pánvích. V jedné pánvi osmažte na oleji květák rozebraný na malé růžičky, hned posolte, aby změkl. Na prudkém ohni to trvá asi 6 minut. Na druhé pánvi osmažíme maso, pokrájené na plátky a rozmíchané v Solamylu s bílkem. Mícháme až se maso rozdělí od sebe. Přidáme koření, hrášek, promícháme pánve a hned podáváme. Zelený hrášek se dává spíš pro barvu, lepší je čerstvý, který jen spaříme vřelou vodou, zmrazený dáme přímo na pánev.