Květák se sýrem a žampiony

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

14× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Květák rozdělíme na růžičky, vložíme na dvacet minut do osolené vody, propláchneme a v mírně osolené vodě uvaříme do poloměkka. Na plátky nakrájené žampiony osmahneme na polovině dávky másla, osolíme, opepříme a zakapeme citrónovou šťávou. Ze zbývajícího másla a mouky umícháme světlou zásmažku, zalijeme ji vývarem, rozšíeháme a postupně do ní vmícháme mléko. Přidáme strouhaný sýr a po rozpuštění sejmeme omáčku z plotny a zjemníme ji žloutkem. Vmícháme do ní podušené žampiony. Okapané růžičky květáku rozložíme do zapékací mísy vymaštěné máslem, zalijeme připra¬venou omáčkou a ve vyhřáté troubě zapečeme dozlatova. Podáváme s bramborami.