Losos se šafránem

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Rybu upravíme na filé, dáme do vařící vody a necháme krátce projít varem. Do oloupané cibule napícháme hřebíčky, dáme k rybě a přidáme ocet, bobkový list a na mírném ohni vaříme 8 minut. Rybu vyndáme a dáme na teplé místo. Z oleje, másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme smetanou a za stálého míchání přivedeme k varu. Vyšleháme žloutky, osolíme, přidáme šafrán a podle potřeby zředíme vývarem, krátce povaříme a dochutíme citronovou šťávou. Na talíři ještě ozdobíme plátky citronu.