Lucie na vánoční stůl (Lucias Weinachtsplatzchen)

Máslo utřeme s oběma druhy cukru. Do připravené pěny vmícháme mouku smíchanou s vanilkovým pudinkem. Propracované vláčné těsto uložíme alespoň na 3 hodiny zabalené do fólie do lednice. Bochánek pak rozdělíme na drobné, stejně velké kousky, vytvarujeme z nich v dlaních kuličky a každou na plechu s papírem na pečení rozmáčkneme vidličkou do podoby žebrovaného knoflíku. Mezi jednotlivými kousky ponecháme větší rozestup a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 8 až 12 minut. Musí zůstat světlé. Je možná i varianta s čokoládovým pudinkem. Dávka cca 80 ks