Makovo - kokosová roláda

Na náplň - 200 g mletého máku 3 lžíce moučkového cukru 1 pudink bez vaření Créme Olé kokos 250 ml mléka do máku 200 ml mléka na pudink 5 lřic kokosu Mletý mák 3 minuty povaříme v mléce s cukrem. Bílky vyšleháme se solí do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme mouku s prosátým kypřícím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme 12 - 15 minut. Uvařený mák promícháme s mlékem a pudinkovým práškem a elektrickým šlehačem asi 3 minuty šleháme. Nakonec zašleháme kokos. Upečený plát necháme asi 5 minut chladnout, poté jej převrátíme na čistý pečící papír a odstraníme papír z pečení. Potřeme jej připraveným mákem a stočíme do rolády, kterou necháme asi 30 minut odpočinout.