Mandarinkový dort

Nejprve si troubu předehřejeme na 190°C. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme máslem nebo margarínem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme papírem na pečení. Utřeme máslo s cukrem do pěny a postupně po jednom vmícháme vejce. Do hotového krému prosijeme hladkou mouku se špetkou soli a pak vypracujeme nepříliš husté těsto. Naplníme jím dortovou formu, povrch uhladíme dřevěnou špachtlí a pečeme přibližně 45 - 50 minut při 190°C. Upečený dortový korpus necháme vychladnout na mřížce, poté ho opatrně přeneseme na mísu. Mezitím si ušleháme dotuha smetanu. Tenkou vrstvou šlehačky potřeme okraje dortu, které potom posypeme strouhanou čokoládou. Scedíme mandarinkový kompot, šťávu přitom zachytíme, a mandarinky necháme hodně okapat. Jehlicí nebo špejlí několikrát propíchneme dortový korpus a do otvorů nakapeme šťávu z mandarinek. Nyní šlehačkou hustě potřeme celý povrch dortového korpusu a ozdobně ho poklademe okapanými mandarinkami. Do dortového stříkacího sáčku přendáme všechnu zbývající šlehačku a stříkanými hvězdičkami nebo pusinkami přizdobíme celý dort.