Masové kuličky s fazolkami

Autor receptu: JanaB (518 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička soli
1/4 lžičky mletého pepře
200 g syrových fazolových lusků
700 g mletého hovězího masa
150 g sýra gouda s pepřem
2 vejce
2 lžíce kukuřičného škrobu (do masa)
1 lžíce sušené petrželky
4 lžíce kukuřičného škrobu (na zahuštění)
2 lžíce kremžské hořčice
100 ml smetany ke šlehání
3-5 lžiček cukru krystal
2 kostky bujonu

Pracovní postup:

Hovězí maso pomeleme v mlýnku na maso. Syrové fazolové lusky očistíme, odkrájíme konce a překrájíme na menší kousky. Mleté maso smícháme s vejci, solí, pepřem, sušenou petrželkou a 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Maso promícháme a ze směsi vytvarujeme menší kuličky, které dáme vařit do 1,5 litru vody s bujóny asi na 30 minut. Do vývaru přidáme fazolky a povaříme. Ve 2 dcl vody rozmícháme 2 lžíce krémžské hořčice se 4 lžícemi škrobu a omáčku zahustíme. Povaříme a přidáme nastrouhaný sýr. Omáčku dochutíme cukrem a smetanou. Podáváme s knedlíkem.