Masové kuličky v cuketové omáčce

Na omáčku 300 g cukety 2 hrsti nakrájeného ledového salátu jíška dle potřeby 2 lžíce cukru 2 lžičky octa Nejprve si připravíme masové kuličky. Mleté maso smícháme s vejcem, mletým pepřem dle chuti, necelou lžičkou soli, 2 lžičkami sušené petrželky a 1 lžičkou polohrubé mouky. Utvoříme asi 14 - 16 kuliček, které vaříme jenom mírně potopené ve vodě se 2 bujóny 30 minut. Oloupeme cuketu, mladou nemusíme a na hrubo jí nastrouháme. Z ledového salátu vykrojíme žebra a křehkou část nakrájíme na drobno. Cuketu a salát přisypeme ke kuličkám a vaříme 15 minut. Omáčku zahustíme jíškou, povaříme, dochutíme cukrem, octem a dosolíme. Omáčku můžee doplnit i trochou smetany, nebo mléka.