Meruňková roláda pruhovaná

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vejce s oběma cukry vyšleháme el. ruč. šlehačem do pěny, přidáme mouku s prdopeč a promícháme. Oddělte asi 2/3 těsta a do zbytku vmíchejte kakao, na plech (30x40cm) vyložený pečícím papírem dávejte nejdřív světlé a pak tmavé pruhy. Pečte asi 12 minut na 180°C. Piškot ihned po upečení vyklopte na pečící, cukrem posypaný papír ten pak stáhněte a těsto přikryjte vlhkou utěrkou. Zakysanou smetanu smíchejte s moučkovým cukrem a citronovou šťávou, vyšlehejte smetanu a přidejte do náplně. Želatinový ztužovač připravte podle návodu s vodou a s rumem vmíchejte do smetanové náplně, pořádně promíchejte. Natřete na vychladlý piškot a nakonec přidejte na kousky nakrájené meruňky. Nechte asi 10 minut odpočinout v ledničce, pak srolujte do rolády a dejte znovu do ledničky ztuhnout, tentokrát nejméně na 2 hodiny.