Meruňkový džem s mangem

Vybereme dostatečně velký hrnec,bve kterém zamícháme nadrobno pokrájené vypeckované meruňky s mangem, rovněž pokrájeným na drobné kousky. Přidáme karotkovou šťávu a želírovací cukr a za občasného zamíchání přivedeme do varu a vaříme alespoň 6 minut. Provedeme zkoušku - kápneme dvě kapky na malý talířek, pokud je po vychladnutí marmeláda málo tuhá, přidáme ještě 3 lžičky kyseliny citrónové. Pokud vznikne při vaření pěna, tu odebereme a ihned ještě teplou marmeládu plníme do vyhřátých malých skleniček,které uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a tak necháme do vychladnutí. Skleničky opatříme štítky a uložíme.