Čerta uděláme z pěkného červeného jablíčka. Na přepůlené párátko napíchneme rozinku a vpíchneme ji do jablíčka jako oči a pusu.
Do buráku zapíchneme párátko a připevníme ho mezi oči čerta jako nos. Rohy uděláme ze dvou párátek, na které navlékneme rozinky. Uši budou ze sušených meruněk nebo švestek.
V malém kastrůlku na vařiči pomalu roztavíme cukr do tekutého stavu na karamel a polijeme hlavičku čerta. Tu hned posypeme čokoládovou rýží a tak vzniknou vlasy čerta.
Podobně uděláme i anděla, jen vynecháme velký oříškový nos (burák). Z karamelu a bílé cukrové rýže budou vlasy anděla, hvězdičku z badyánu přilepíme také karamelem.
Další jablíčko obrátíme světlejší stranou k sobě a ozdobíme do podoby Mikuláše s nosem z buráku, rozinkovýma očima a bílým posypem vlasů. Jako uši připíchneme po stranách sušené meruňky. Potom vyměříme obvod hlavy Mikuláše a z papíru vystřihneme špičatou čepici - mitru. Na jedné straně ji slepíme a dopředu namalujeme kříž.