Mini jablečné záviny

1) Smícháme mouku, máslo, sůl a cukr a zpracujeme například v robotu - měla by nám vzniknout směs podobná drobence. 2) Smícháme vlažné mléko, žloutek a droždí. Necháme 10 minut na teplém místě. Poté tuto směs vmícháme do drobenkové směsi (můžeme míchat robotem na nejnižší otáčky). Mícháme asi 10 minut. 3) Poté přikryjeme a necháme hodinu kynout. 4) Těsto rozdělíme na 16 kousků. Každý kousek rozválíme, posypeme strouhankou, strouhanými jablky, cukrem a skořicí a zarolujeme. Potřeme bílkem. 5) Na plechu necháme ještě aspoň 1 hodinu kynout. 6) Pečeme na 180 °C asi 20 minut.