Moravské cukrovinky - původní recept kolem r. 1880

Do kamenného hrníčku dá se 28 dkg cukru, který se zalije se šetnáctinou litru vody a vaří se tak dlouho, až se táhne. Ušlehá se velmi tuhý sníh ze 4 bílků a horký cukr za stálého míchání se vlije do něho. Pak se stále ještě šlehá, až vychladne. Poté se přidá už 10 dkg cukru s vanilkou, sníh cukrový se s ním dobře spojí a nalévá do kornoutu. Na máslem vytřený plech lijí se různé cukrovinky, jako kolečka, křížky, věnečky, srdíčka neb písmenka. Cukrovinky možno posypati jemně tlučeným cukrem neb strouhanými mandlemi. Potom se při mírném ohni v troubě usuší a vychladlé vyjímají s plechu. Jsou úhledné a dítky je rády jídají.