Mořská štika saltimboca

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Filety štiky osolíme a opepříme. Na každý položíme jeden lístek šalvěje a filety zabalíme do dvou plátků parmské šunky. Do pánve vlijeme olivový olej, vhodíme tři lístky šalvěje a olej zahřejeme. Rybu na něm opečeme z obou stran a pak ji dáme dopéct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 5 minut. Na přílohu připravíme bramborovou kaši. Uvařené brambory rozmačkáme se smetanou. Ochutíme je solí, pepřem a majoránkou a promícháme s máslem. Na talířích uděláme nočky z kaše a přidáme opečenou rybu.