Nakládaná červená řepa se zelím

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička fenyklu
1 lžička kmínu
100 g cukru krupice
30 g soli
1/2 l octa
1 l vody
1 kg červené řepy
1/2 kg zelí (hlávkové, bílé nebo červené)

Pracovní postup:

Omytou řepu dejte do hrnce s vodou a uvařte doměkka, pak vyndejte, nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte, promíchejte s fenyklem. Očištěné listy zelí nkrouhejte a spařte, promíchejte s kmínem. V hrnci svařte vodu s octem, solí a cukrem. Do zavařovacích sklenic střídavě navrstvěte řepu a zelí, vše zalijte horkým nálevem a sklenice uzavřete. Sterilujte 20 minut při 90°C.