Nakládaná kapustička s mrkví

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
voda a ocet na zálivku
5 kuliček pepře (černého)
1 lžička hořčičného semínka
100 g cukru krupice
30 g soli
250 ml octa (do nálevu)
750 ml vody (do nálevu)
2 malé cibule
1/2 kg růžičkové kapusty
1 kg mrkve

Pracovní postup:

Očištěnou mrkev nakrájejte, kapustičky očistěte a opláchněte, nechte okapat. Mrkev nasypejte do jedné misky, kapustičky do druhé, oba druhy zalíjte zálivkou připravenou z vody a octa (na 2 díly vody jeden díl octa) a do druhého dne nechte v chladu proležet. Druhý den zeleninu přeceďte a rozdělte do skleniček. Ve větším hrnci svařte (asi 5 minut) vodu s octem, solí, cukrem, na kolečka pokrájenou cibulí a kořením. Horkým nálevem zalijte zeleninu a sklenice uzavřete. Sterilujte 20 minut při 90°C.