Nakládaný květák s brokolicí

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

4 malé bobkové listy
2 snítky kopru
20 tabletek cukerínu
několik kuliček pepře (černého)
1 lžička hořčičného semínka
60 g soli
400 ml octa
1,5 l vody
2 cibule (malé)
1 kg brokolice
nebo romaneska, 1 kg květák

Pracovní postup:

Z očištěného květáku i brokolice otrhejte lístky a odřízněte košťál, pak rozeberte na růžičky. Květák vařte ve vroucí vodě asi 4 minuty, brokolici povařte 2 minuty. Potom sceďte a nechte okapat, oloupané cibule nakrájejte na kolečka. V hrnci svařte vodu s octem, solí, sladidlem a kořením. Květák i brokolici rozdělte do sklenic, do každé dejte několik koleček cibule a kousek kopru. Zeleninu zalijte nálevem a sklenice uzavřete. Sterilujte 20 minut při 90°C.