Novoroční grunt - polévka

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

masox
hladká mouka
ocet
olej
sůl
tuk
hřiby
bobkový list
nové koření
pepř
petrželka
čočka
anglická slanina
brambory
suché nastrouhané těsto
cibule
česnek
kořenová zelenina nastrouhaná

Pracovní postup:

ČOČKOVÁ POLÉVKA 1/2kg čočky, nastrouhaná koř. zelenina (2mrkve,1/2celeru, 1/2petržele), 2 cibule, 2 brambory, 4 lžíce řepkového oleje, 10dkg angl.slaniny, 1 masox, 1 bobk.list, 5 zrnek pepře, 5 zrnek nového koření, česnek, 2 lžíce hl.mouky, 1 lžíce octa, sůl Čočku nechte přes noc namočenou ve vodě. Druhý den ji vařte ve 2 litrech vody s kostkou Masoxu, bobkovým listem, pepřem a novým kořením doměkka. Potom koření vyndejte. Na pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou anglickou slaninu, 2 nakrájené cibule, nastrouhanou kořenovou zeleninu, všechno orestujte a přidejte do hrnce s čočkou. Brambory nakrájejte na kostičky, přidejte do hrnce a nechte povařit. Když brambory změknou, přidejte 2 lžíce mouky dobře rozmíchané ve 2 dl vody a nechte přejít varem. Nakonec polévku dochuťte prolisovaným česnekem, solí a trochou octa. HOUBOVÁ POLÉVKA 160g sušených hub, 40g tuku, 20g hl. mouky, 20g cibule, 20g suchého nastrouhaného těsta, petrželovou nať, pepř, sůl Očištěné houby nakrájejte, dejte do vody a vařte. Z tuku a mouky připravte zápražku, přidejte do ní nastrouhanou cibuli, osmažte, zalijte vodou, osolte, přidejte k uvařeným houbám a ještě povařte. Nakonec do polévky zavařte. Ochuťte nasekanou petrželovou natí, pepřem a solí.