Opilé řezy

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(5 hlasů)

Ohodnotit recept

30× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

rum (podle potřeby)
220 g cukru moučka (těsto)
120 g polohrubé mouky (těsto)
50 g kakaa (na polevu)
250 g 100% tuku
220 g másla nebo Hery (těsto)
250 g cukru moučka (nádivka)
100 g čokolády (na vaření)
300 g vlašských ořechů (mleté, do nádivky)
1/2 balení kypřicího prášku (těsto)
1 lžíce kakaa (těsto)
6 vajec (těsto)

Pracovní postup:

Cukr, tuk, žloutky, kakao vyšleháme na hladkou kaši. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce vmícháme do kaše a zamícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme dočervena. Zkusíme špejlí jestli je těsto propečené a necháme vychladit. Mezitím si připravíme nádivku a polevu. Po zchladnutí odstraníme papír, potřeme rovnoměrně nádivkou a polijeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí teplým nožem nakrájíme. Nádivka: Ořechy smícháme s cukrem a postupně přidáváme rum. Rumu dáme tolik, aby vznikla kaše, která se dá natřít na těsto, pokud by bylo řídké, přidat ořechy. Poleva: Tuk na mírném ohni rozpustíme, stáhneme z ohně, přidáme nalámanou čokoládu, vymícháme dohladka, přidáme kakao a opět mícháme dohladka. Čokoládovou polevu je lepší udělat dřív aby ztuhla a pak ve vodní lázni znovu rozpustit - lépe se leskne.