Orlický řízek

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vykoštěný vepřový bůček umeleme,ochutíme solí,pepřem a muškátem.Vše promícháme,přidáme 2 vejce rozšlehaná v mléce,zahustíme trochou strouhanky,znovu důkladně promícháme a dáme asi na2 hodiny do chladničky.Ze směsi pak na pomoučeném prkénku tvoříme placičky,do jejichž středu vždy položíme kolečko salámu a dílek vejce uvařeného natvrdo.Placičku přeložíme a okraje pevně stiskneme.Takto připravené řízky obalíme v mouce,vejcích rozšlehaných s mlékem,ve strouhaném sýru a na konec ve strouhance.Řízky smažíme v horkém oleji.Podáváme s bramborovým salátem.