Papazjanija (Dušené maso se zeleninou)

Autor receptu: Olina.olga (333 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na větší kousky. Olej si rozehřejeme a na něm osmažíme kousky masa ze všech stran. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev a celer a podusíme, aby vše trochu změklo. Pak přidáme sladkou papriku, bobkový list, víno, oloupaná a na kousky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a dolijeme horkou vodu. Dusíme pod pokličkou. Když je maso napůl změkklé, přidáme cibulku, česnek a mouku rozpuštěnou ve studené vodě. Promícháme a dle potřeby dolijeme trochu teplé vody. Přikryjeme (nejlépe alobalem) a na mírném ohni vaříme, dokud vše nezměkne. Hotové jídlo posypeme nasekanou petrželkou.