Paprikové ragú s telecí klobásou

Autor receptu: asona (237 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
petrželka
tymián
200 g čočky
60 g anglické slaniny
40 g másla
2 bobkové listy
4 klobásy (telecí)
2 papriky (červené)
2 lžíce olivového oleje
200 ml vývaru (kuřecího)
4 stroužky česneku

Pracovní postup:

Čočku si namočíme den předem. Klobásy v celku opečeme na olivovém oleji a dáme stranou. Do výpeku z klobás dáme slaninu a papriku nakrájené na kostičky. Po chvíli přidáme i bobkový list a tymián. Přidáme česnek nasekaný nadrobno a necháme rozvonět. Poté přidáme čočku a vývar a dusíme 15 až 20 minut. Osolíme, opepříme, zjemníme máslem. Podáváme s klobásou posypané petrželkou.